讓一家餐廳的裝修風格不但賞心悅目，還能讓顧客食欲大增，大概是所有設計師挖空心思也想幫客戶辦到的。品牌設計咨詢機構Substance做到了。“北海丼 HOKKAIDON”就是他們的杰作之一。這家日本餐廳在香港太古城中心，其中招牌菜北海丼，是日本傳統料理 Chirashi——也就是生魚片蓋飯，壽司米上鋪著蝦、帶子、海膽、三文魚頭、三文魚籽、魚片，主打的賣點就是新鮮爽口。另外提一下，創立 HOKKAIDON 餐廳的香港餐飲集團 1957 & Co.的創始人，是香港設計師梁志天。

為了將日式料理的傳統和北海道直送食材的新鮮感表達出來，Substance從品牌到空間操刀，設計創造出一個簡約又不失優雅的品牌形象。

HOKKAIDON餐廳的空間線條干凈，輪廓精簡，內飾也很整潔。大面積木材的運用符合大眾對日本文化認知的一貫調性。

日本傳統花紋樣式青海波（Seigaiha）給了設計師靈感，圍繞著青海波，Substance創造了以此為主題的全套品牌視覺元素，包括大面積的裝飾墻、陶瓷餐具、菜單以及外賣包裝，都融入了這一細節。

柏木包裹的內飾空間為餐廳定下了溫暖的基調，裝飾墻的做法很巧妙，手工繪制的白色漣漪線條搭配靛藍背景，龍蝦和金槍魚在墻面上跳躍著，不僅是日本民間文藝元素的圖形化展示，也是餐廳提供新鮮食材的一種比喻性展示，傳達的是食材從海里直送餐桌的新鮮氣息。

這些細節同樣出現在餐具上，靛藍色和白色混搭的青海波圖案，呈現出自由開放的樣貌，同時也出現在砧板、壁畫和菜單、名片盒賬單中。

而餐廳的標識被極簡化成了一個圓形的米飯碗樣式，米粒居于其中，文字環繞在周邊，意在強調壽司米是一款精致菜肴的基礎。

另外附上幾張前線吃貨發來的美食大片。

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看到這里，你是不是垂涎欲滴了呢，那些特色的餐廳設計布局加上美味的菜肴，讓人深感享受。設計在我們生活中必不可少，他讓生活添姿添色，給餐廳賦予風格魅力，中式的傳統，歐式的堂皇，北歐的清新，盡能表現出來。想要看更多好設計新創意嗎，關注HanonDesignClub以及瀚能設計師俱樂部，帶你走進設計新視界。

文章來源：微博：瀚能設計師俱樂部