從古至今，臨時為人們供給的吃住地方遍布各地，以前叫小棧，后來叫餐館，在人們經(jīng)歷了從吃飽到吃好的階段后，吃正逐漸演變成一種文化消費(fèi)，在品嘗美味佳肴的時候，開始關(guān)注用餐環(huán)境的文化氛圍與個性化。

為求新求變，一種在歐美國家非常流行的成都主題餐廳裝修設(shè)計悄然出現(xiàn)。

那么怎么才能跟上時代的步伐，加入自己的生活氣息融入成都主題餐廳裝修設(shè)計呢，下面我們一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。

一、成都主題餐廳裝修設(shè)計的概述：

成都主題餐廳裝修設(shè)計是透過一系列圍繞一個或多個歷史或其它的主題為吸引標(biāo)志，向顧客提供飲食所需的基本場所。

它的特點(diǎn)是賦予一般餐廳某種主題，圍繞既定的主題來營造餐廳的經(jīng)營氣氛：餐廳內(nèi)所有的產(chǎn)品、服務(wù)、色彩、造型以及活動都為主題服務(wù)，使主題成為顧客容易識別餐廳的特征和產(chǎn)生消費(fèi)行為的刺激物。

二、成都主題餐廳裝修設(shè)計的定義

成都主題餐廳裝修設(shè)計是通過一個或多個主題為吸引標(biāo)志的飲食場所，希望人們身臨其中的時候，經(jīng)過觀察和聯(lián)想，進(jìn)入期望的主題情境，譬如“親臨”世界的另一端、重溫某段歷史、了解一種陌生的文化等。在主題文化的開放上，借助特色的建筑設(shè)計和內(nèi)部裝飾來強(qiáng)化主題是非常必要的，例如上海老站餐廳就通過老式家居布置和火車的改裝，營造了老上海懷舊和名人專列兩個主題；而巴厘島印尼餐廳則是通過民俗文化的展示和當(dāng)?shù)匚矬w的陳列，來表現(xiàn)巴厘島的主題的；又比如橄欖樹餐廳是大量應(yīng)用特別的裝飾材料，以突出地中海風(fēng)情主題的。可以看出，作為成都主題餐廳裝修設(shè)計，應(yīng)該運(yùn)用各種手段來凸顯所表現(xiàn)的主題，建筑設(shè)計與內(nèi)部裝飾這方面是其中的重要組成部分，因?yàn)榭腿司褪峭ㄟ^對餐廳的環(huán)境裝飾這方面來認(rèn)識其倡導(dǎo)的主題文化的，而進(jìn)入成都主題餐廳裝修設(shè)計所得到的特別享受，更多的來自于餐廳的美妙環(huán)境。因此挖掘主題文化的底蘊(yùn)，主要就是做好成都主題餐廳裝修設(shè)計環(huán)境設(shè)計，這樣才會帶來完美的效果。

三、成都主題餐廳裝修設(shè)計的特色：

首先，成都主題餐廳裝修設(shè)計一定是一個特色餐廳。成都主題餐廳裝修設(shè)計的必備特質(zhì)是特色，即成都主題餐廳裝修設(shè)計生存和發(fā)展的資本是「個性化」的特色。但是，特色餐廳不一定是成都主題餐廳裝修設(shè)計。在現(xiàn)實(shí)餐飲市場上，存在著許多特色餐廳，但是，從嚴(yán)格意義上講，不能稱為是成都主題餐廳裝修設(shè)計。因?yàn)槌啥贾黝}餐廳裝修設(shè)計除了要有特色鮮明的各類特色菜之外，還非常注重主題文化的深度開發(fā)，注重相應(yīng)環(huán)境的營造，藉助于環(huán)境突出其主題特色。較之于特色餐廳，成都主題餐廳裝修設(shè)計更強(qiáng)調(diào)從菜式到環(huán)境的全范圍的特色化和鮮明化。主題的關(guān)鍵在于如何充分調(diào)動各種「因素」來深化特色，營造出一種無所不在的特色氛圍。特色餐廳充其量只能稱為「準(zhǔn)成都主題餐廳裝修設(shè)計」。大凡在菜式上有新意的餐廳就可稱之為特色餐廳，對于特色餐廳而言，關(guān)鍵在于菜式上的突破。而對于成都主題餐廳裝修設(shè)計而言，追求的則是從菜式、環(huán)境、服務(wù)、文化等方面的整體創(chuàng)新巧特色。

四、成都主題餐廳裝修設(shè)計的優(yōu)缺點(diǎn)評：

凡事有利有弊，成都主題餐廳裝修設(shè)計有它的優(yōu)勢，也有它的劣勢。優(yōu)勢在于它有一個主題環(huán)境，可以在比較短的時間內(nèi)打響知名度;而劣勢則是它來得快去得也快，人們往往受成都主題餐廳裝修設(shè)計的環(huán)境吸引而忽略了它的出品，可能開始時客人好奇，餐廳會熱鬧上一段時間，但當(dāng)新鮮感過后，生意便會轉(zhuǎn)淡。因此，成都主題餐廳裝修設(shè)計不能只注重環(huán)境，而要在出品和服務(wù)方面作整體考慮，這樣才能保持長興不衰。

五、成都主題餐廳裝修設(shè)計的經(jīng)營方式：

成都主題餐廳裝修設(shè)計美食廣場的經(jīng)營方式一反固定租金的做法，是從專柜(商家)的營業(yè)額中，提取一定份額的抽成;在這種情況下，不管經(jīng)營如何，美食廣場都和經(jīng)營者一起風(fēng)險共擔(dān)、利益同享。美食廣場的賣場管理由店經(jīng)理負(fù)責(zé)。店經(jīng)理帶領(lǐng)各級專業(yè)管理組，負(fù)責(zé)美食廣場每天的正常營運(yùn)。公司非常注重員工培訓(xùn)，為的是保持良好的專業(yè)形象。管理層定時和商家開會，交換營運(yùn)經(jīng)驗(yàn)，解決廠商在操作上碰到的實(shí)際問題。

六、成都主題餐廳裝修設(shè)計的遠(yuǎn)景規(guī)劃：

基于實(shí)踐中摸索出的經(jīng)驗(yàn)，以及隨著知名度的不斷提高，使商家在美食廣場的發(fā)展中，獲得優(yōu)厚的條件，進(jìn)一步減少了公司的風(fēng)險。使商家成為勢頭強(qiáng)勁的“品牌”。

七、成都主題餐廳裝修設(shè)計的品種薈萃：

成都主題餐廳裝修設(shè)計雅致、潔凈的就餐環(huán)境、品種繁多的美食，是消費(fèi)者對美食廣場的要求，更是美食廣場對消費(fèi)者的基本承諾。創(chuàng)造讓多數(shù)人喜歡在美食廣場用餐，因?yàn)樵诿朗硰V場——吃得舒服、吃得自然、吃得開心!