Park House Food Merchants是一間包含200個(gè)座位的餐廳，位于悉尼北部海灘翻修過的Mona Vale酒店內(nèi)。餐廳中設(shè)有雙層高的用餐區(qū)域、帶有可伸縮屋頂及私人餐室的戶外花園、一間開放式廚房、一間內(nèi)部雞尾酒吧、外部主酒吧和大型開放式壁爐等。空間內(nèi)的木制結(jié)構(gòu)和鋼結(jié)構(gòu)均直接裸露在外。

▼餐廳概覽

▼內(nèi)部餐廳圍繞著開放的展示廚房布置

該餐廳被構(gòu)思為一間閣樓式的藝術(shù)倉庫，與其所在的這座建于70年代的海濱汽車旅館形成了和諧的共鳴。室內(nèi)空間的風(fēng)格介于Donald Judd和北歐現(xiàn)代主義之間，兼具了質(zhì)樸和精致的特征。齊全的設(shè)備迎合了繁忙的交通和臨海的地理位置。原本陳舊的酒店外殼被富有藝術(shù)氣息的室內(nèi)陳設(shè)所激活，同時(shí)將藝術(shù)畫廊、閣樓和汽車旅館的美感融為一體。

▼餐廳同時(shí)將藝術(shù)畫廊、閣樓和汽車旅館的美感融為一體

▼休息區(qū)

設(shè)計(jì)中探索了各種類型的砌磚形式、拱門和枕梁等，并搭配以特定的燈具、裝飾和藝術(shù)品。設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)對(duì)既有的鋼結(jié)構(gòu)和木制結(jié)構(gòu)進(jìn)行了增建并使其外露，并在雙層高的空間上方設(shè)置了可伸縮的屋頂。這一空間由高頂棚金鹵吊燈帶來照明，空白的墻壁上還裝飾著巨幅的繪畫作品。

▼設(shè)計(jì)對(duì)既有的鋼結(jié)構(gòu)和木制結(jié)構(gòu)進(jìn)行了增建并使其外露

內(nèi)部餐廳圍繞著開放的展示廚房布置，磚砌的拱門得到了修復(fù)。拋光的混凝土地面在節(jié)點(diǎn)處被置換為扇形的卡拉拉馬賽克磚、色彩別致的圖案或者棋盤格圖案的石質(zhì)磚料。由復(fù)古花崗巖打造的內(nèi)部雙層酒吧成為餐廳的核心部分，磚砌的壁爐區(qū)域選用了裝飾藝術(shù)風(fēng)格的細(xì)部，為休閑餐室?guī)頊剀笆孢m的角落。

▼夾層餐飲區(qū)

外部餐廳擺放著堆疊的原木，休閑區(qū)域和二層酒吧設(shè)有雙面的壁爐和高架的鋼柱，淺色的頂燈為可伸縮屋頂下方的雙層中庭帶來光亮。最后一處空間有著些許懷舊風(fēng)格。場(chǎng)地中擺滿了定制的俄勒岡木和硬木家具、皮革座椅以及回收利用的燈具和家具，展示出獨(dú)特的“發(fā)現(xiàn)”品質(zhì)：出人意料且引人入勝，充滿藝術(shù)氣息又具有自身的獨(dú)特氣質(zhì)。

▼外部餐廳設(shè)有可伸縮屋頂

設(shè)計(jì)師的目標(biāo)是盡可能地縮減材料，以達(dá)到物盡其用的效果。空間中沒有使用任何切割過的板條或中密度纖維板，除了基礎(chǔ)的材料之外，沒有任何可能被浪費(fèi)的東西。項(xiàng)目從規(guī)劃、施工到軟裝一直保持著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟襟E，幾乎沒有出現(xiàn)過需要用藝術(shù)品和家具來彌補(bǔ)裝修的情況，可謂高效而節(jié)約的施工范例。

▼原本陳舊的酒店外殼被富有藝術(shù)氣息的室內(nèi)陳設(shè)所激活

該項(xiàng)目使一個(gè)經(jīng)年失修的汽車旅館重新得到了利用。該項(xiàng)目是Mona Vale地區(qū)整體規(guī)劃中的一部分。總體項(xiàng)目共占地?cái)?shù)千平方米，包含6個(gè)階段的工作，而該餐廳便代表了其中的1個(gè)階段。基于復(fù)雜的環(huán)境背景，總體項(xiàng)目旨在將社區(qū)居民重新引入本地，為Mona Vale地區(qū)的各類人群——包括老年人、年輕人、單身人士和家庭成員等——提供能夠滿足其需要的社交環(huán)境。如今，該餐廳已經(jīng)成為了備受歡迎的社區(qū)中心，在居民的社交生活中發(fā)揮了顯著的作用。

▼室內(nèi)細(xì)部

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