今日好問題

@燕子：選擇開發(fā)式廚房和封閉式的廚房排除業(yè)主因素，需要考慮哪些點呀？

熱心回答

@灼灼其華：家裝來說一般會考慮一下幾點：

第一是部分地區(qū)是存在沒有封閉廚房是不給做煤氣表的情況；

第二做開放式廚房的必要性和合理性，如果家庭燒飯頻率多，建議只考慮封閉廚房或者是可封閉可打開，廚房可以分為很多工種如果廚房過小建議可以把熱炒區(qū)單獨設置，其他功能可敞開。

@高端私人定制設計：首單其沖考慮業(yè)主烹飪習慣。

開放式廚房要考慮電磁爐、微波爐烤箱等等西廚家電電器和櫥柜，一般是從地下排煙；封閉式廚房偏中式烹飪習慣，煎炒烹炸操作時有噪音，油煙比較大。

不管開放式或封閉式廚房 存-拿-洗-切-炒-放，做飯的流程要考慮好，水盆龍頭，凈水器，石英石臺面選型很重要。

dop設計

非常認可上面設計師朋友的回復，我們來總結和補充一些，首先在做這個選擇之前我們必須要了解，能否做開放式廚房，其實并不是戶型大小的問題，而是戶型適不適合。在這里需要思考3個硬性問題和3個軟性問題。

A：硬性問題

1.廚房四周的墻是否有承重墻？

原則上來說沒有承重墻的阻擋，無論什么戶型都可以做開放式廚房

2.廚房周圍有沒有影響開敞做法的功能房間？

B：安全問題

開放式廚房最大的一個問題是無法做到封閉的環(huán)境。在某些地區(qū)，天然氣公司是不允許這樣做的，如果這樣做了，燃氣公司可能不會給你家供氣，所以在選擇開放式廚房設計之前應該先行咨詢。

C：軟性問題

1.油煙問題：油煙來自于做飯，如果做飯少，不是經(jīng)常做大油煙的菜，油煙問題相對來說會好很多。除此之外，大功率油煙機也能在一定程度上，解決這部分的油煙問題。

2.味道問題：就算選擇了一款吸力比較大的油煙機，但是做飯時所散發(fā)的味道是沒有辦法避免的，不管怎么樣，味道都會擴散出來，尤其是對于大油煙的菜來說。

3.噪音問題：一方面是抽油煙機的排風扇，油煙機吸力越大，噪音就越大，這一點在現(xiàn)有的技術情況下是沒辦法解決的。另一方面是炒菜的聲音也是很大，說話的聲音其實完全聽不見。所以大家幻想的那種家人一起共享操作，一邊做飯還能一遍溝通的場景恐怕只能在電視場景里出現(xiàn)了。

歡迎文末補充更好的答案。

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（本文轉載于設計得到）