石人村地處黃山腳下新安江畔，風景優美，資源豐富。自東漢建安十三年建縣，海陽為城關，至今已有1700多年的歷史，歷來以山水之美、林茶之富、商賈之多、文風之盛而蜚聲海內外，

石人村不僅有著名的自然文化遺產——石人，而且又位于橫江之濱，山清水秀。自然和生態環境優美獨特，植被覆蓋率達95%以上。

—— 石人村背景

建筑是本歷史書，見證了鄉鎮的變遷，承載著幾代人對家鄉發展的記憶，體現著地域的文脈和歷史連續性。新舊交錯，是一個恒久的主題。

一些老舊建筑已不能滿足新時代的審美和功能訴求，拆除和破壞，會失去了地域的個性與歷史的厚重。改造老舊建筑在保留城鎮文脈的基礎上，應統籌考慮節能改造、抗震加固、房屋維修、風貌提升等方面，為老建筑留下更多的棲息空間。

本期的推文，為大家介紹的老茶廠修繕項目。在做改造設計的時候，我們懷著敬畏之心，大膽構思，謹慎落地。從功能和形式上探索新的定位，讓老建筑重新煥發生機與活力。

尊重建筑原本氣質保留空間中歷經時間洗刷留下來的美感

▼

▼云棲桃源老茶廠原貌

傍山而建，隱于林海之中。沿步道拾級而上，可見伴隨幾代人記憶的老茶廠埋沒在山頂的荒草叢中。

環顧建筑一周，外墻磚砌體局部風化嚴重，砂漿脫落。

室內地坪破損較嚴重，返潮現象嚴重，墻體粉刷層局部脫落。

屋面及門窗破損嚴重，木屋架且普遍存在破損，屋檐脫落嚴重。

老茶廠周邊的生態林地歷經歲月的洗刷，高低起伏，形成天然的動線游離及視覺落差。整合、優化是此次設計的重任。

▼深入老茶廠現場調研

▼前期概念分析

食野之蘋--有機茶餐廳的前身是一座廢棄的老茶廠，這個隱于小村茶山僻靜一隅的 老茶廠茶餐廳在修補、聯結、挖掘、推翻、重建一系列設計之后，幾何體塊在建筑中生長、穿插、疊加，混凝土材質的高雅灰色調的墻面斑駁而不衰敗，它靜靜地與這片場地通過美食產生了情感般的緊密聯結。

▼原始鳥瞰圖

▼規劃圖分解

▼進園景觀

老茶廠新生建筑并未拘泥于傳統建筑形式，而是受到詩的啟發，以簡練奔放流線的屋面表達出建筑的性格和空間張力，微微上揚的屋頂呼應周邊起伏的山勢，靜臥林中。

▼建筑分解圖

▼建筑外觀

建筑改造后拆除了原有破損嚴重和極大隱患的屋頂及墻體。大格局的落地窗及在屋頂不同尺寸的天窗，讓陽光灑進室內，建筑回歸本身的方正格局和清爽面貌。同時讓周邊生態自然的景觀引入餐廳。

利用建筑本身的美感來做文章，保留原墻面并適當剝離原磚墻抹面，露出磚原有的肌理，在空間中更具厚重感，讓這種風格與原木桌椅的自然紋理的風格相互碰撞和對比。

▼室內效果

空間中原有的破舊物所沉淀出來的美感是值得尊重的，在選材上，更注重空間的斑駁自然感和諧共生。選用天然木材陰干脫水，與裸露的墻體完美融合。不做任何漆面與工藝處理的金屬板被鑄成入口處的大門，混凝土也在空間中扮演著重要的角色。

一座能通過手來“閱讀”，因“觸摸”而感知的建筑應該是有溫度的。于是，茶餐廳的屋頂便有了延伸到了地面造勢，好似可隨時觸碰和撫摸屋面墨色的瓦，用觸覺感知墨色的質感和溫度，觸發內心深處“瓦”的記憶。

我們希望到這里的人在親近自然的同時，更能通過身體的全面感知，能將自己融入這熟悉的東方水墨場景。老茶廠建筑群的存在，也在石人村這片土地上，因為構建了與人的一種新的交流關系而變得更美。

▼ 平面圖

項目名稱：云棲桃源·食野之蘋/有機餐廳(老茶廠改造）

項目位置：安徽省黃山市休寧縣海陽鎮石人村

完成時間：2019年

設計面積：2600平

主要材料：夯土、鋁鎂錳金屬瓦、玻璃磚、巖板、青石板、礫石