項目是坐落于阿那亞·三亞社區(qū)的餐飲配套建筑，由四葉主理。作為建筑師鄭東賢和阿那亞合作的第二個日料餐廳設(shè)計，其與森海·隱泉（阿那亞·北戴河，2018）都討論了建筑空間與場地上樹林環(huán)境的互動。在一定關(guān)聯(lián)性和延續(xù)性的情況下，兩座建筑所處場地環(huán)境的差異則塑造出具不同體驗的建筑空間。

▼建筑鳥瞰

從環(huán)境出發(fā)

Begin with environment項目場地處于三亞南丁嶺三面環(huán)山北向的山坡，向北可眺望開闊的草地和遠(yuǎn)處的群巒，是氣候宜人的熱帶海島上一片靜謐之處。2022年春，設(shè)計團(tuán)隊初勘現(xiàn)場，選址原定于社區(qū)建設(shè)最高的山腰處，基于風(fēng)景視野的考慮，建筑體量呈東西向線型布局，一面向北望遠(yuǎn)山，一面與南側(cè)的山體環(huán)境接觸。在對現(xiàn)場周邊地形的深入考察過程中，附近一處山谷下方凹進(jìn)山體的平坦地塊引起設(shè)計團(tuán)隊的注意，經(jīng)與甲方討論，共同決定更換場地于新址。▼設(shè)計手稿-最初場地

▼建筑屋頂掩映在山林中

▼深入山谷的建筑

▼山林中的建筑

隨著環(huán)境的變化，海拔的降低，新的方案為保證面北的開闊視野，將就餐空間整體抬高，設(shè)為兩層，建筑主入口和廚房位于首層。建筑體量則與南側(cè)山谷地形結(jié)合，從線型布局改為T型布局，創(chuàng)造與環(huán)境接觸的豐富界面形式。

▼建筑入口隱在樹林間

▼建筑入口小徑

沿著隱藏的路徑

Along the route of hide建筑體量與自然環(huán)境相互滲透交錯，從三面被山林圍合，屋面坡度與山體坡度相同，呈平行狀隱藏在樹林中，與周邊樹木高度相同?？眻鲞^程中發(fā)現(xiàn)的山谷通過建筑和地形的配合設(shè)計被隱藏，再通過儀式感的動線設(shè)置讓室內(nèi)與環(huán)境相關(guān)聯(lián)，當(dāng)人進(jìn)入室內(nèi)，步上樓梯，將發(fā)現(xiàn)天然的山谷崖壁驀然進(jìn)入眼簾。同樣的手法和體驗可見于森?！る[泉，建筑先以橫向遮擋槐樹林，人經(jīng)由幾番轉(zhuǎn)折的室內(nèi)外路徑，玻璃門開啟的一剎才會發(fā)現(xiàn)置身于槐樹林中的驚喜。▼建筑日照與通風(fēng)示意圖

▼從東側(cè)看向山谷就餐區(qū)

▼核心區(qū)接待空間

▼通往二層的樓梯間

▼漸入眼簾的山谷崖壁

走向反規(guī)則的路口

Towards anti-regulation建筑二層包括四個空間，北側(cè)的遠(yuǎn)山就餐區(qū)，東側(cè)的包間就餐區(qū)，南側(cè)的山谷就餐區(qū)，以及連接三個空間的核心區(qū)，其承擔(dān)服務(wù)、接待、樓梯間、電梯間、衛(wèi)生間等功能，在結(jié)構(gòu)上則支撐著整個建筑主體。核心區(qū)以具穩(wěn)定感的深色粗糙肌理區(qū)別于就餐區(qū)輕盈柔和的木材肌理。

▼樓梯上回望北側(cè)遠(yuǎn)山就餐區(qū)

▼遠(yuǎn)山就餐區(qū)

▼遠(yuǎn)山就餐區(qū)向東視角

▼室外的林木高及屋檐

▼就餐區(qū)細(xì)部

被山野環(huán)合的就餐區(qū)在空間處理上呼應(yīng)自然既隨機(jī)又有規(guī)律的特征，吊頂打破規(guī)則性的面板布置，以隨機(jī)的寬度平衡空間的理性表達(dá)。項目從建筑室內(nèi)景觀一體化的設(shè)計出發(fā)，對標(biāo)識、燈光、軟裝、花藝進(jìn)行了整體控制，統(tǒng)一了空間調(diào)性。

▼通往包間區(qū)的走廊，

▼一覽三亞的山景

▼東側(cè)包間區(qū)走廊

▼包間

▼包間一隅

抵達(dá)可感知的風(fēng)景

Touch the vistas場地中的驚喜山谷隨著雨季的到來會形成瀑布景觀，和北側(cè)山景一曠遠(yuǎn)，一親和，相得益彰。建筑的景觀是周圍山體植被的延伸，修整原雜亂的灌木，增加適配建筑高度的黃花梨，新的景觀柔和了原山地的自然粗獷。設(shè)計將項目地山石處理成板狀石、塊石草地、景石、汀步，搭配本地植被，創(chuàng)造細(xì)膩的景觀感知，深入山谷體量東側(cè)的室外露臺方便人們進(jìn)入體驗。大的屋面挑檐則為避免夏日北面日照；雙層屋頂起到通風(fēng)隔熱的作用，充分考慮當(dāng)?shù)貧夂蛱卣鳌?/p>

▼崖壁景觀

▼蔥郁山谷圍合的餐區(qū)

▼山谷就餐區(qū)一角

▼可進(jìn)入的建筑室外景觀

▼塊石和本地植被延續(xù)質(zhì)樸的自然環(huán)境

項目通過對環(huán)境場地的充分解讀與回應(yīng)，隱藏的手法，反規(guī)則的策略，創(chuàng)造體驗風(fēng)景的建筑，自然地存在、歷經(jīng)時間積淀的空間。

▼二層平面圖

項目名稱：三亞山谷餐廳（森?！に娜~）

項目地點：三亞市吉陽區(qū)阿那亞社區(qū)森海路20號

建筑面積：703㎡

委托單位：阿那亞

設(shè)計單位：PLAT ASIA

設(shè)計范圍：建筑，室內(nèi)，景觀，軟裝，標(biāo)識

主持建筑師：鄭東賢

項目建筑師：練敬韻，陳亦奕

方案及深化團(tuán)隊：劉國偉，廖苑余，張小戰(zhàn)（景觀），張嘉琪（駐場設(shè)計師）

建筑施工圖設(shè)計：北京中天元工程設(shè)計有限責(zé)任公司

室內(nèi)施工圖設(shè)計：山東一卜川建筑裝飾設(shè)計有限公司

花藝設(shè)計：關(guān)越

燈光顧問：朱海燕

軟裝落地：法泰世紀(jì)（北京）裝飾設(shè)計有限公司

項目攝影：存在建筑-建筑攝影

建筑材料：混凝土，鋼，玻璃，鋁鎂錳板，鋁方通，金屬格柵，石材，鋼板

室內(nèi)材料：木飾面，微水泥，榻榻米

景觀材料：中國黑礫石，本地山石，黑色玄武巖老石板，中國黑景石，天然云石板

植物列表：鐵冬青，黃花梨，文定果，山毛豆，山黃麻，南天竹，姬巖垂草，臺灣草，大葉油草；蕨類植物

設(shè)計時間：2022.3-2022.8

建設(shè)時間：2022.9-2023.12