隨著餐飲文化的不斷發(fā)展和進(jìn)步，主題餐廳逐漸進(jìn)入人們的視野，餐飲文化的引入影響著空間設(shè)計(jì)文化。而主題餐飲設(shè)計(jì)是兩者的結(jié)合，同時(shí)也是餐飲空間將自身文化向社會(huì)傳播的一個(gè)介體。設(shè)計(jì)師們通過將空間用場(chǎng)景化的設(shè)計(jì)手法將文化融入其中，形成了近年來餐飲空間的新寵——主題餐飲設(shè)計(jì)。

　　一、主題餐飲設(shè)計(jì)要素

　　主題餐飲設(shè)計(jì)的重要前提是要弄清楚功能分區(qū)并為該區(qū)域制定合理的計(jì)劃。 同時(shí)，多空間也是一項(xiàng)突破性的創(chuàng)新。 在充分體現(xiàn)人文主義內(nèi)涵的同時(shí)，進(jìn)行了空間的新設(shè)計(jì)和布置以及設(shè)計(jì)的新創(chuàng)造。并能夠通過主題空間的創(chuàng)造性來進(jìn)一步表達(dá)空間文化的特征，使消費(fèi)者在感官上形成更好親和力和氛圍上的感染力。在主題餐飲空間設(shè)計(jì)中，突出主題是重中之重，明確主題才能做出好的主題空間。我們可以利用色彩搭配、特有造型、聲音以及獨(dú)特logo等有代表性的標(biāo)志來突出主題。在主題餐飲空間的設(shè)計(jì)風(fēng)格上，在創(chuàng)作構(gòu)思和風(fēng)格表現(xiàn)中融入時(shí)代文化和時(shí)代變革，從而逐漸發(fā)展到具有現(xiàn)代代表性的室內(nèi)設(shè)計(jì)形式中。

　　第一，根據(jù)要傳達(dá)的文化決定材料的應(yīng)用，并通過材料的顏色，形狀和紋理的特征來表達(dá)要在空間中傳播的文化元素。第二，合理的運(yùn)用設(shè)計(jì)材料、擺放物品最大化突出空間主題。其三，在消費(fèi)主體接受范圍內(nèi)，合理運(yùn)用的設(shè)計(jì)、裝飾材料、文化主題來表達(dá)空間。

　　二、主題餐飲空間中的燈光運(yùn)用

　　主題餐飲設(shè)計(jì)中，燈光是必不可少的空間元素。 通過就餐空間，元素主題和燈光的合理組合，共同營(yíng)造出主題空間的主題文化氛圍，并集中了主題文化中的各種元素，然后一起創(chuàng)造出的空間才是最完美的主題餐飲空間。任何空間設(shè)計(jì)都離不開觀的運(yùn)用，光源也無非就自然光源和人造光源兩種，主題餐飲空間中，我們多用人造光源，人造光源對(duì)空間氛圍可塑性強(qiáng)，合理利用筒燈射燈，會(huì)更突出食物的色澤：合理運(yùn)用氛圍燈來調(diào)節(jié)主題空間中最想體現(xiàn)的氛圍，協(xié)調(diào)好空間和光環(huán)境兩者間的關(guān)系對(duì)于主題餐飲空間的文化體現(xiàn)是至關(guān)重要的。無論選擇任何一種照明方式，最主要的還是色調(diào)的統(tǒng)一，以及空間重點(diǎn)的突出。主題餐飲設(shè)計(jì)空間說到底家是一個(gè)供人飲食的空間，還是要以舒適為主，要做到既滿足主題空間氛圍的營(yíng)造，也要滿足餐飲空間的舒適需求，餐飲空間中多用暖色調(diào)來營(yíng)造氛圍，即使在主題餐飲空間中，小編認(rèn)為這一點(diǎn)也不能違背。

　　主題餐飲設(shè)計(jì)應(yīng)該充分融合藝術(shù)手法、技術(shù)創(chuàng)新以及人們?nèi)粘５纳罘绞剑瑏泶蛟飒?dú)特文化氣息的餐飲環(huán)境，在行業(yè)進(jìn)步，思想高速發(fā)展，大的新思潮下，主題文化也在不斷更迭，設(shè)計(jì)師也要不斷加強(qiáng)新思維的拓展來運(yùn)用到設(shè)計(jì)中去。主題餐飲設(shè)計(jì)是開拓思路、勇于創(chuàng)新的新文化空間設(shè)計(jì)。所要設(shè)計(jì)空間的主題、風(fēng)格，主題餐飲設(shè)計(jì)師一定要從多角度全方面去分析，深入學(xué)習(xí)研究主題文化，最后做出對(duì)風(fēng)格、主題理解透徹的作品。