Martim餐廳坐落于優(yōu)美的河畔，提供葡萄牙風(fēng)味美食，同時融合了來自印度、巴西和日本的烹飪靈感。精心定制的葡萄牙酒品與主廚自創(chuàng)的招牌菜式形成完美搭配。

▼河畔的餐廳

▼餐廳外觀

餐廳內(nèi)部的色彩使人聯(lián)想到葡萄牙的色調(diào)和氛圍，明亮的海綠色、深紅色呼應(yīng)了葡萄牙的葡萄酒文化；米色元素則以軟木的形式出現(xiàn)——同樣也是源自于葡萄牙南部地區(qū)的材料。

▼吧臺區(qū)

▼軟木和鋼制酒柜

▼用餐空間概覽

除了清晰的色彩方案之外，室內(nèi)設(shè)計還制定了特別的功能布局方案：全開放式的廚房可以透過玻璃幕墻一覽無余，展現(xiàn)出餐廳直白而樸實的特征。廚師工作臺位于廚房前端靠近餐廳入口的位置，使客人們有機會和廚師傾談或觀看廚房團隊的工作。

▼開放式廚房

鋼制酒柜、工業(yè)風(fēng)格的吧臺、水磨石地板以及瓷磚貼面，所有的這些材料和設(shè)備共同為餐廳帶來一種與周圍碼頭環(huán)境相一致的粗獷氛圍。材料區(qū)通過被軟木包覆的餐具柜與用餐區(qū)相連，餐具柜的酒紅色隔板在二者之間構(gòu)成了一道獨特的緩沖帶。

▼吧臺和酒柜

用餐區(qū)位于餐廳的后端，三面被玻璃環(huán)繞，享有絕佳的河流和城市視野。鏡面墻板在反映弗羅茨瓦夫全景的同時也將其融入餐廳內(nèi)部，消除了室內(nèi)與室外的界限。地面上鋪設(shè)的長條形柚木板給人一種輪船甲板的觀感，深綠色的穿孔天花板倒映著奧德河的波浪，進一步強調(diào)出餐廳所在的臨水環(huán)境。

▼用餐區(qū)

▼鏡面墻板反映出弗羅茨瓦夫的城市全景

▼家具細節(jié)

視覺標(biāo)識和餐具也是本次設(shè)計的一個重要部分，其色彩與材料與室內(nèi)環(huán)境形成了呼應(yīng)，并通過與現(xiàn)代旅行元素相關(guān)的藝術(shù)品得到補充，例如車票和時刻表等。白色的陶瓷餐具由一位葡萄牙陶藝師特別制作——餐廳轉(zhuǎn)角處發(fā)光的魚群裝置同樣出自其手。Martim餐廳營造了一場葡萄牙航海體驗，提供了一個介于陸地與水體之間的舞臺。溫馨的內(nèi)部體驗與開闊的外部視野相互平等地存在，帶來簡單而舒適的用餐體驗。

▼餐具和視覺設(shè)計

▼衛(wèi)生間

▼餐廳夜間立面和發(fā)光魚群裝置

▼河岸視角

▼平面圖

▼剖面圖A-A

▼剖面圖B-B

▼剖面圖C-C

項目空間信息：

空間名稱：“Martim”餐廳

空間類型：餐飲空間、主題餐廳、休閑餐廳

空間地址：Pomorska 1B, Wroc?aw

設(shè)計公司：BUCK.STUDIO

建筑面積：225平方米

空間主材：噴涂鋼板、軟木、瓷磚、鏡子、柚木板、水磨石、礦棉板、乳膠漆、石材

攝影版權(quán)：PION Studio